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TOP 北大路魯山人短編（5分以内）料理は道理を料るもの

料理は道理を料るもの

北大路魯山人

『料理は道理を料るもの』は青空文庫で公開されている北大路魯山人の短編作品。1,295文字で、おおよそ5分以内で読むことができます。

文字数

5分以内 1,295 文字

人気

-- PV

書き出し

日本料理の革新を叫んで星岡を始めたころ、私が板場へ降りて仕事をしだすと、料理材料のゴミが三分の一しか出ないと、ある料理人から言われた。

初出

底本

「魯山人味道」中公文庫、中央公論社, 1980（昭和55）年4月10日

表記

新字新仮名

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